引导消费，培育提前订餐习惯
作为今年新打入市场的团餐服务企业，对于企业市场区域的规划，张娟表示，哪吒餐配的重点还是在郑州市场。一方面做学生餐，由于学生餐具有一定的福利性质，而德保和思念作为餐和食品企业，对于品质的要求很高，目前主要着眼于市场份额，在利润方面并没有很高的追求。另一方面，考虑到社会团餐市场发展空间比较大，市场餐也是将要主打的方向。
△图片来源：网络
张娟表示，“取个餐”模式前期可能还需要大力推广，引导大家养成提前订餐的习惯。目前哪吒餐配还不接受当天订餐，只能提前周制、月制订餐，和外卖相比毕竟少了灵活性和丰富性。
消费者提前下单预订午餐，企业可根据订单生产，减少采购浪费，提升效率，大幅度节省成本；供应商也会针对采购量给予不同的优惠，同样的价格，消费者可以享受到品质更有保证的午餐。上线初期，哪吒餐配还推出了多种优惠，比如订一个月送一个月，目的就在于引导和鼓励大家提前订餐，培养午餐消费的计划性。
△图片来源：网络
目前哪吒餐配正在推广合伙人机制，计划用一年时间，在郑州建设1000个午餐取餐站点，承接上万个大中小企业及单位的会议餐。
随着取餐站点逐步发展、完善，每个取餐点会预留10%-15%的储备量，可解决部分单人用户的临时订餐；团体用户临时订餐，也可以选择订会议餐。
在站点量增加和人群数据扩增的基础上，公司也会根据用户数据做一些预判，增加业务的灵活性。数据的沉淀能够让公司大致了解每个站点附近人群的喜好，业务模式会不断调整、完善，不断提升用户的午餐消费体验。