我能理解GIS工作者们一股脑的推荐各类GIS、或工程制图软件,毕竟所有现代社会使用的地图其实都是这么做出来的。
但说实话,大多数GIS软件矢量化数据、大比例尺绘图的功能,给非测绘、地理信息从业人员用并不合适。
而另一部分如兰图绘、地图慧、地图无忧之类的在线商业地图软件,更注重的是在线GIS数据的存储、展示、分析,如果提主是要把公司的数据放在地图上管理,这类软件是合适的~
回到题主的问题,如果用GIS数据处理的方法,自己绘制一个城市的地图几乎是不可能的。更合理的是截取百度地图、高德地图这种网络地图,在其上用PS进行美术处理。这样能做出手绘地图效果、或者有自己风格的作品。