这里培训中国地锅鸡技术秘制配方全教
传统的地锅鸡，据《中州名典》记载：侯方域（1618一1654年），清文学家，字朝宗，商丘人。出身世家，其祖父侯执蒲官太常卿，其父侯恂曾任户部尚书，叔父侯恪，官祭酒。侯方域现有《壮悔堂文集》存世。侯方域科举高中这一天，举家欢庆，当地的官宦绅士、文人学士前来贺喜，偏在这时主厨回家未归，这个重任就落在了临时雇佣人员侯风山身上，他一夜没睡好，用哪一道菜作为押轴菜成了难题，侯风山忽然想起逢年过节时，母亲做的“地锅鸡”，咽了一下口水，拿定了主意，这天，“地锅鸡”刚端上来，满屋鲜香宜人，锅内肉色柿红，令人食欲顿增，达官贵人、文人学士争先品尝，赞不绝口，官宦要拿钱赏厨，文人学士作诗赋词，可谁也不知道菜的名字，只有问侯恂，侯尚书想：官做到一品就算做绝了，鸡做到这个份上也够一品了，于是开怀一笑说：“这是俺侯家的看家菜——一品鸡。地锅鸡配菜中的鸡肉蛋白质的质量高，脂肪含量低，适合减肥瘦身者食用。鸡肉对于营养不良、疲劳无力，脾胃湿弱等症状有很好的调理作用，是用来补湿强身、增强自身免疫力的食物。
地锅鸡为中华烹饪的一种重要形式，有着悠久的历史。人们深知焖出来的食物有多美味，今天，名食园地锅才能火遍整个餐饮市场。名食园地锅，健康养生，绿色时尚，在餐饮市场上独树--帜，有着强劲的市场竞争力，是投资的好选择。
“地锅鸡”，汤汁红亮肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正,好吃不贵,大众美食,不是火锅却胜似火锅，吃了鸡鱼肉后可以涮时令青菜，“碳锅鸡"以炭火烘烤,让肉入味，较重要的是汤料，是否美味全要看这汤料了.在制作的过程中加入了三十余种配料及滋补药材,使汤鲜味美的绝世菜肴又增添了无价的药补功效，让你的唇与美味接触的自己在不知不觉中吸收了身体所需的各种营养,美味滋补和强身健体的多重功效。
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开餐饮店赚钱吗?市场需求量大，投入快餐行业做永 久事业，让你放心投资。小吃培训学校老师今 天给您介绍开快餐店市场需求。1、不断加快的生活节奏随着改革开放和经济的发展，人们就业渠道增多，在工作之余可干的事情也越来越多了。无论是城市、乡村，人们已活得忙忙碌碌、脚步匆匆。工作、学习、娱乐、交友，在许多情况下，人们的时间越来越紧凑。随着劳动力价值的提高，时间价值的升值，越来越多的人不愿将时间浪费在烧菜做饭上，到餐厅吃饭已成了一种需求。2、社会职能不断扩大过去，凡新建一个企业，就要建一个食堂，以解决职工吃饭问题。目前，大多数新建企业都不建食堂，职工的早餐、午餐问题只能由单位附近的餐厅来解决，这使餐饮业担负的社会职能大大加强了。工作餐的社会化也是餐饮业发展的一个良机。3、公共关系的不断发展社会的不断发展与进步，使人与人之间的交往也在不断地增多，人们出于各种各样的需要，到餐厅就餐已成为家常便饭。这也需要加速餐饮业的不断发展。4、流动人口的不断增加自从改革开放以来，外出旅游观光的人越来越多，旅游业已成了热门行业，旅游业的发展加速了餐饮业的不断发展。 大量的农村富余人口到城市去务工或经商，他们绝大部分要在外就餐。这些流动人口的增加，扩大了对餐饮业的市场需求，这是餐饮业发展的重要契机。5、职业女性的增多今 天的女性，许多已经走出家庭并有了自己的职业。
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