这里教中国铁锅炖秘制配方全教
铁锅炖创始人是沈海涛先生的曾祖父，他曾经是“东北王”张作霖的私家厨师，他的拿手绝活便是东北炖菜，并一直深得张作霖的喜爱。偶然间有人得知张作霖喜欢吃鱼，便献给他一张清朝官员刘墉刘罗锅家厨师炖鱼的秘方，张作霖又将秘方给了沈老先生，沈家的手艺结合刘家的秘方，使炖鱼的味道得到了升华，经过四代相传至沈海涛先生!1995年，沈海涛参军来到了美丽的乌苏里江，在“东方哨”担任炊事员，乌苏里江号称天然渔场，鱼肉鲜美至极,用江里的鱼为原料，加入骨汤，创出骨汤炖大鱼，江鱼香气四溢，入口即化，回味悠长，得到了驻地视察省级领导们的赞誉，成为招待各方来宾的必备招牌菜品!
用做铁锅炖菜的主料一般体积大,质地较老,以荤菜为主。比如鸡、牛肉、羊排、甲等。这些原料含有丰富的营养成分,只是较难吸收，通过铁锅文火炖煮能让它们的营养成分溶出,好的被人体利用。铁锅炖菜既有软而不烂的炖菜，又有暖烘烘味道鲜美的汤，吃起来好吃，喝起来是沁入心脾，还有秘制玉米面贴饼子，沾上浓浓的鱼汤，那叫一个香，深受食客们的喜爱。
名食园铁锅炖倡导健康饮食理念，选择健康食材，致力于为人们提供健康美味的食物。店内经营的食品系列非常丰富，增加了店内人数，赢得了广大消费者的认可和追捧。名食园铁锅炖拥有强大的技术研发团队，引路行业朝着健康、营养、特色和可持续的方向发展。名食园铁锅炖公司建立了严格的质量改进/提高检测体系，制定了严格的食品检测标准，确保食品的口感和功能性。所有名食园铁锅炖食品均不含任何添加剂，口感丰富，适合男女老少，营养价值高，为您提供健康食品。目前，东北铁锅炖在上海、合肥、南宁、深圳、北京、成都、南昌、广东等大中城市拥有数百家加盟连锁店，每家店的顾客络绎不绝，生意兴隆。
名食园铁锅炖系列培训内容:1、铁锅炖2、铁锅炖菜3、铁锅炖大鹅4、铁锅炖鸡5、铁锅炖鱼6、铁锅炖肥鸭7、铁锅炖粉条8、铁锅炖排骨中国名食园铁锅炖菜特色:“羊排滋补、猪排鲜美、鸡排细嫩”，食材限制，超多回头客，每次购不同。
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开餐饮店赚钱吗?市场需求量大，投入快餐行业做永 久事业，让你放心投资。小吃培训学校老师今 天给您介绍开快餐店市场需求。1、不断加快的生活节奏随着改革开放和经济的发展，人们就业渠道增多，在工作之余可干的事情也越来越多了。无论是城市、乡村，人们已活得忙忙碌碌、脚步匆匆。工作、学习、娱乐、交友，在许多情况下，人们的时间越来越紧凑。随着劳动力价值的提高，时间价值的升值，越来越多的人不愿将时间浪费在烧菜做饭上，到餐厅吃饭已成了一种需求。2、社会职能不断扩大过去，凡新建一个企业，就要建一个食堂，以解决职工吃饭问题。目前，大多数新建企业都不建食堂，职工的早餐、午餐问题只能由单位附近的餐厅来解决，这使餐饮业担负的社会职能大大加强了。工作餐的社会化也是餐饮业发展的一个良机。3、公共关系的不断发展社会的不断发展与进步，使人与人之间的交往也在不断地增多，人们出于各种各样的需要，到餐厅就餐已成为家常便饭。这也需要加速餐饮业的不断发展。4、流动人口的不断增加自从改革开放以来，外出旅游观光的人越来越多，旅游业已成了热门行业，旅游业的发展加速了餐饮业的不断发展。 大量的农村富余人口到城市去务工或经商，他们绝大部分要在外就餐。这些流动人口的增加，扩大了对餐饮业的市场需求，这是餐饮业发展的重要契机。5、职业女性的增多今 天的女性，许多已经走出家庭并有了自己的职业。
具餐饮行业 专家分析认为，现阶段做餐饮仍是颇具赚钱潜力的项目，是小本投资创业的好项目，名食园小吃培训总部拥有上千款餐饮特色小吃，对于初次创业者来说，可从小型餐饮店铺起步，逐渐累积经验和资本，逐步把店铺做大做强。
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