学火锅技术这里教的好
火锅,古称"古董荑”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”而得名,它是中国独创的美食,历史悠久。据考证,西汉时期即有火锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。至清代,火锅不仅在民间盛行,成了一道着名的”宫廷菜”,用料是山鸡等野味。
火锅不仅是美食,蕴含着不少饮食文化的内涵,为人们品尝时倍添雅趣。由于火锅的关键核心是炒底料,制汤料,只要抓住了这两点它在运营时比中餐方便,利润更高。名食园火锅培训根据川菜手法,结合各地口味,推出适应性强,生存空间大的各种特殊风味的火锅及汤锅十余种。可供专业火锅店或做为特色菜品推广,学成可以举一反三,演变菜品。美食之都,似乎永远也无法与美食分开,谈到成都,人们想到的便是成都那地道的川菜,还有那以麻辣醇香而名扬天下的四川麻辣火锅中国的火锅花色纷呈,百锅千味,食而不腻,味美无穷。着名的如四川的麻辣火锅,麻辣醇香,名扬天下,风味别具,诱人馋涎,堪称为寒冬里的"席上春风",为食客们所津津乐道。传统火锅通常是先将各类原料用秘制红油和火锅底料炒熟炒香,再把汤料放入锅中烹饪。经营时只需要提前准备好各类配菜,等顾客来吃的时候,让顾客自己添加各类配菜,灵活多变,以满足更多食客需求。适用人群美食爱好者、传统火锅创业者、餐饮就业人群。
【教学特点】
1、师傅讲解火锅制作的理论知识
2、手把手示范制作火锅(火锅食材挑选,食材二次加工,火锅底料配料及配方,火锅底料炒制,高汤的调制,火锅制作)
3、学员亲手操作制作火锅(配菜菜品目录,上菜注意事项,老油回收二次处理)
4、实体店对口见习(大锅料的炒制,批量制作火锅底料,火锅开店经营设备及预算,开店指导)
名食园餐饮有限公司,提供四川火锅培训,包括鱼火锅、鸡火锅、无渣火锅、菌汤火锅、羊肉火锅等多种类型。
中国名食园餐饮培训学校是一家集餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、创业指导为一体的培训机构。自开创以来本着“诚信、创新、、务实”的经营理念,专心致力餐饮技术文化的传播与推广,本公司有实体店面,欢迎大家前来考查、品尝比较后再学,可随到随学,节假日照常上课,包教会,时间不限,学会为止。确保学员回家即可开店创业,实现自己的创业梦想。
中国名食园餐饮培训学校
联 系 人:杜校长(加微信观看现场培训视频及了解多详情)
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地址:河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻,新乡市名食园小吃培训学校
乘车路线:
①:在新乡市火车站广场乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到(为了方便学员,下车打电话可以接你一下)电话预约,学校有专车接送。
②:凡在新乡市汽车东站下车的学员,下车转乘44路公交车到中心医院站下车,解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③:凡在新乡市高铁站下车的学员,乘坐24路公交车到中心医院站下车,解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
④:开车过来的学员,可以扫码加微信,给您发微信位置,按照导航位置过来。