这里教中国炒板栗技术秘制配方全教
板栗，又称甘栗。产于蓟县。糖炒栗子，是秋冬季时令风味食品。其制作方简单，放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。
板栗，有“干果的美称，在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉，含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，古时还用来代替饭食。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。
板栗原是深棕色的，只是北方人的吃法与南方不同，用巨大的搅拌机和着黑色的炒栗石不停地炒，小心地往里倒糖浆，成品后美名曰：“糖炒栗子。”栗子营养丰富，有“干果”的美称，大家都爱这一口
板栗，不仅是美食佳品，也可作药治病。它对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、bushen、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。
炒板栗培训内容：
1、糖炒栗子板栗的选料、清洗的初步加工。
2、糖炒栗子板栗等主料及辅料的全部制作。
3、糖炒栗子板栗的成品制作技术。
炒板栗培训炒五香花生糖炒山楂技能培训名食园炒干货技术培训，二十多年实战经验，不断和提炼，形成了现在一套秘制炒栗资料，故起名为秘制甘栗，非一般好吃，原始炒制技术，不添加任何色素大料，我们相信，较本质的，也是较能被消费者认可的，栗子的香甜在栗子本身，我们通过炒制，把本来一般的栗子能炒出儒香可口，这就较大的卖点，还有一点事栗子仁不沾壳，容易剥开，这也是回头客很多的一大因素，具体如何炒制，学习时候，我们是在实体店教学，师傅手把手教您。
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