学牛肉系列技术去哪

这里教中国牛肉系列 秘制配方全教

牛肉系列，一种菜名,是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。优质牛肉系列色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛筋色黄而透明:肉质紧实,切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色;吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴。

牛肉系列保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效，能提高机体抗病能力，适合筋骨酸软、面黄目眩、气短体虚以及贫血者食用。牛肉系列鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。冬天食用牛肉系列还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一。

牛肉系列是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后,颜色棕黄,表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。.牛肉系列有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。想学习美味的牛肉系列技术就选名食园餐饮培训学校,传授配方不收费名食园牛肉系列的要点:选用牛腱子肉来做牛肉系列有筋;牛腱子肉焯水后过凉，用冰水浸泡半小时左右;牛肉卤好后不要马上捞出来，让它在卤水里浸泡隔夜会入味。

名食园推出的牛肉系列餐饮品种，是以牛肉为主食材制作的各色牛肉类美食,以好吃萝卜烧牛腩、好喝的汤番茄牛肉系列、蒜烧牛肉粒、黑蒜子牛肉粒、黑椒牛排、黑椒牛肉饼、彩椒牛肉饼、牛肉、黑椒牛柳、胡萝卜土豆烧牛腩、孜然牛肉、牛肉系列、煮牛肉以为主。(其中煮牛肉又按准备的从易到繁的程度分三种:清汤煮牛肉,多种香料煮牛肉，老北京牛肉系列)而大众化的红烧牛腩这-道经典大菜也在牛肉系列中牛肉的制作不分地域，也模糊了菜系,无论餐厅酒店还是自家餐桌，它都是饕客们目光所及必然伸箸的对象。

想学牛肉系列开熟食店一定要学系列产品甚至是全系卤货。现在消费者更喜欢一站式购物，靠单品或者少量产品开店不太容易，就算火-时也很难长久，像河南名食园的学员店十几个系列百余种产品，猪牛鸡鸭炸货凉拌菜品类齐全才有利于长期经营，跟着名食园看了很多学员生意都不错,这一点已经被验证过了。

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培训学校学做小吃优势：1：培训学校能够学到更多的餐饮美食小吃技术项目。因为这些培训学校的项目都是从全国各地精选引进的，基本上都能做到市场中上水平，满足大多数顾客的需求。2：培训学校能学到每个小吃项目的配方，规范的操作方法和制作流程。一般来说培训学校的技术，每一个都有严格精 确的配方比例和操作方法。每个配方都到克，都有详细的技术资料交给学员。3：培训学校学做小吃能够保证调料配方不保留。为啥。因为他们都是靠做培训赚钱的，如果保留技术配方，那么学员肯定不愿意交钱学习。4：培训学校的师傅都有丰富的教学经验，学校有一整套教学方法和教学诀窍，能教懂学员，教会学员。5：培训学校除了学习实实在在的技术配方，还能学到相关的理论知识，只有理论加实践，学起来效果才更好。6：培训学校每天七八个小时的系统学习，都是实实在在的。7：培训学校一般都会不断的研究提升自身的技术口味，这样学员以后也有技术升级的提升空间。　

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