这里教中国小地锅秘制配方全教
小地锅是河南山东江苏安徽等地的汉族名菜,小地锅的汤汁少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具体软滑与干并存的特点。我们将传统小地锅的制法加以改良,从而推出了地锅鸡地锅鱼等好吃的地锅佳肴。地锅排骨地锅甲鱼和地锅菌菇等。烧柴火,贴锅饼,饼借菜味,菜借饼香,汤汁浓郁,唇齿留香。
小地锅锅上贴周死面饼。农家地锅大鹅特色突出,多种中草药腌制,秘制配方香料高汤,在食客们树立了良好的口碑。如今的小地锅经过改造都是在桌上。名食园小地锅配料考究且营养价值颇高。主料是鹅肉、豆腐、粉条、白菜等。豆腐是经过油焖过的,不同于普通的油炸干豆腐,黄里透白,软硬适度。粉条选不错粉,软软绵绵,内筋外熟。还得选用葱段、黄的金针、白的白菜。各类菜杂陈一起,真五彩纷呈,色形兼备味道好小地锅的特色在于烧时用木柴,大铁锅保持土菜风味,锅上贴一圈死面饼。各类菜杂陈一起,真是五彩纷呈,色形兼备味道好秋冬进补吃小地锅。小地锅列源于农家普通的做法,设备简单,操作灵活,食材随意,具有环保,无公害,天然等特点,风味独特,韵味这乡村乡土的气息,如今地锅大鹅遍布大江南北,其原因是人们找回以往的感觉。
中国名食园餐饮培训学校
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乘车路线:
①:在新乡市火车站广场乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到(为了方便学员,下车打电话可以接你一下)电话预约,学校有专车接送。
②:凡在新乡市汽车东站下车的学员,下车转乘44路公交车到中心医院站下车,解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③:凡在新乡市高铁站下车的学员,乘坐24路公交车到中心医院站下车,解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
④:开车过来的学员,可以扫码加微信,给您发微信位置,按照导航位置过来。
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