HACCP认证审核步骤
申请与资料提交：
企业根据自身实际情况，按照规定向认证机构提出HACCP认证申请，并填写《HACCP体系认证申请书》。
提交相关文件资料，如企业营业执照、生产工艺流程图、卫生管理制度等，确保资料真实、准确。
资料初审与合同签订：
认证机构对申请企业所递交的资料进行初步审核，以决定是否受理其认证申请。
如果资料初审可接受，双方将签订认证合同。
文件审查：
认证机构组建审核小组，进入资料技术审核阶段。审核内容主要关注文件的符合性、系统性、充分性、适宜性和协调性。
现场审核：
审核组通过现场观察、记录审查、提问抽查等方法进行现场审核，并提出评审意见，归结审核证据，沟通审核结果。
审核报告与认证决定：
认证机构根据审核情况编写认证审核报告，审核结论可能包括推荐认证通过、推迟认证通过或不推荐认证通过三种情况。
根据审核报告，认证机构决定是否给予企业HACCP认证。
认证证书颁发：
对于通过认证的企业，认证机构将颁发HACCP认证证书。
监督审核：
在获得认证后，认证机构还会对获证企业进行定期（通常是半年一次）的监督审核，以确保企业持续实施HACCP体系。
SEDEX验厂必备相关资料
公司基本信息：
公司简介、公司组织结构、公司计划、供应商评审记录、营业执照等。
员工管理制度：
员工手册、厂纪/厂规/奖惩记录、宿舍规章制度等。
用工制度：
招聘程序、人事记录（员工登记表）、劳动合同、体检记录、未成年工登记证及工作安排、批准综合计时（加班）、社会保险缴费记录证明（工伤/养老/医疗保险）、休假申请表、离职记录、警告单等。
工资与考勤：
工作卡/考勤表、单件生产记录（机械台班）、当地低工资文件、工资单（一年）、工人签署的工资单、工资扣除/罚款记录等。
工厂安全与健康：
厂房结构安全合格证明、工厂消防证书、健康安全政策、安全员资格证书、消防工作许可证/急救人员资格证书、消防演习/逃生程序/急救计划和记录等。
特殊设备与危险货物管理：
电梯起重设备注册批准/验收/年检证书、特种作业人员资格证书、设备维修工/技术员资格证书、锅炉/压力容器使用登记证/年检证、燃烧器工作许可证、危险化学品许可证/空载储存记录/安全应急措施/安全数据表等。
健康安全管理体系：
食堂卫生许可证和食堂员工健康证、医务人员资格证书、工伤医疗事故处理记录/纠正预防措施、定期虫害防治记录等。
其他：
工人组织和工会的相关资料，如工会组织会议纪要、工会代表程序和职责等。
