哪教香酥鸡技术好

学香酥鸡技术这里教的好

香酥鸡是一道江苏，四川，湖南等地的传统名菜，在川菜，苏菜，湘菜中均有此菜，鸡子经调味品腌渍，再上笼蒸至熟烂，较后经油炸而成。此菜色泽红亮，口感皮脆肉酥。以葱白、甜面酱、番茄酱佐食，味更丰富。此菜注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎。

具体做法比较简单的，把煮熟的母鸡去骨不去皮。再将香酥鸡培训卤菜鸡胸脯-大腿用刀改良一下，另用蛋清，加淀粉、白面各半，搅匀；将泡沫糊的一半倒人抹有清油的平盘中，投入鸡，用剩余的一半泡沫糊将鸡肉条包起。包好的鸡肉条放进7成热的油锅中炸至白黄色捞出，切2刀3条，再横切、码盘，浇上香油、味精。各种香酥鸡带徒弟调味料食用。是香酥脆嫩，这个手艺可不是都能达到。
香酥鸡的出现打破了市场的瓶颈，采用了一种新的方式对于传统的食物进行了升级和改良，使其味道更加的丰富浓郁。一经出现便收获了无数的好评和赞誉，在市场上的呼声也是越来越高。那么，香酥鸡有培训课程吗？我们大家就一起来名食园了解一下吧！

中国名食园餐饮培训学校

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

名食园外酥里嫩的炉边人香酥鸡，传承经典的制作工艺，凭借着自身独特的口感和味道，在市场一炮而红，不仅人气旺，口碑也是十分的好。仅仅只用了短短几年的时间，便成功的在餐饮连锁市场上占有着重要的地位，成为了年轻一族较为青睐的美食。对于创业者而言，它也是一个具有着广阔发展前景的项目，不仅创业门槛不高，总部扶持的力度也比较大，还会专业的人员为大家提供门店经营方面的培训和指导。确保合作者都可以在短时间内上手，能够轻轻松松的自主经营。
【课程内容】
1、讲述香酥鸡实体店面的整体操作运营方式。
2、说解原料及调料的效果及分类、选料、配等到加工。
3、专用料的装备办法，保存办法。
4、香酥鸡资料的处理制造办法技巧。
5、香酥鸡的制造全过程实操。
6、反复操练香酥鸡的制造技能。