学马肉系列技术这里教的好
马比较金贵，对生活环境的要求很高，需要大片草原供日常活动。养马对于不断发展精耕细作，人均耕地面积极小的中原老百姓来说，并不现实。生活劳动中并不大量接触马，少有的马都是从马贩子那里买来的，也形成不了“马肉文化”。类似的例子还有，羊肉是中亚地区很多民族的代表菜品，汉族虽精于烹饪，但在羊肉料理上就比草原民族显得缺乏想象力了。
“草原民族”有很多马肉料理，“为什么没人吃马肉？”本身即是有待商榷的问题。哈萨克人的马肠和熏马肉是传统美食，味道更胜牛肉。他们将养的马严格区分为驮马、赛马、食用马等，食用马在活动量、草料等方面都不同于别的马种。如果去新疆玩，一定要尝试。马肉的蛋白质和牛肉一样高，而脂肪只有牛肉的四分之一，是非常适合现代人的健康食物。只是因为全都是肌肉，很有点柴。
马肉较多的八个，年大约消耗470万匹马。于马的数目不多且价格较贵，市场普及率没有牛羊肉高，马肉含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，是哈萨克族的传统美食马肉的食疗作用:马肉味甘、酸，性寒,入肝、脾二经;马肉有补中益气,补血，滋补肝肾,强筋健之功效。主治:除热,下气，长筋骨,强腰脊,治寒热痿痹。煮汁,洗治头疮白秃及豌豆疮毒。
名食园马肉系列包含1、五香酱制马肉; 2、铁板烧马肉; 3、马肉蹄冻; 4、烤马肉; 5、肉火锅;6、大盆马骨头等马肉肉质鲜嫩，脂肪较少,含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质,具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的,是哈萨克族的传统美食。大多数人对马肉都有误解，因为驴肉的原因，很多人觉得马肉不好吃，没有营养价值，甚至被偷梁换柱为驴肉来卖。但其实,马肉的营养价值也非常丰富,它含有铁、锌等，并粗具有高蛋白含量，不但可以增强人体免疫力,还具有养肝补血、促进血液循环的作用。马肉的做法主要分为酱制，腌制，红烧，火锅等,来名食园学马肉系列的做法，--定会让您有意外的惊喜。
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