2025年中国郑州冷冻烘培半成品展览会（8月8日-10日）

2025中国（郑州）冷冻烘焙、冰激凌及咖啡展览会
时间：2025年8月8日—10日中国·郑州国际会展中心

一、组织机构
指导单位 
中国烹饪协会 
中国食品报社 
主办单位 
中国食品报社冷冻冷藏食品研究院 
中国烹饪协会预制菜专业委员会
河南冻立方会展集团有限公司 
承办单位 
河南冻立方会展集团有限公司

二、市场分析
近些年“烘焙”“茶饮”“冰激凌”等多业态的发展之风流行，消费场景愈发多元，餐饮店、酒店茶歇、咖啡门店、自助餐等各类餐饮下游终端等场景也逐步被开拓。随着自媒体的不断发展，各类网红探店、KOL推荐等促使烘焙、茶饮、冰激凌等行业成为新热点，发展势头强劲。
2023年中国烘焙食品零售市场规模达5614.2亿元，同比增长9.2%，中国咖啡行业市场规模达6178亿元，预计2025年有望突破10000亿元；中国冰激凌市场销售额规模为574.78亿元人民币，在三年疫情期间也依然维持增长。随着人均消费水平的增长及餐饮消费结构调整，行业的技术进步，如自动化生产设备应用和冷链技术发展，市场有望扩容。
三、展会概况 
2025年在郑州国际会展中心举办的中国（郑州）冷冻烘焙、冰激凌和咖啡展览会，是甜品烘焙和咖啡餐饮界的潮流盛会。将展示Zui前沿的产品、Zui的技术、Zui潮的趋势，还有Zui新颖的体验方式，全产业链的超级派对满足对甜品和咖啡的幻想。
同期，展会现场还将举办咖啡烘焙技艺沙龙、冰激凌DIY体验区、艺术烘焙创新工坊多重精彩活动，轻松找到新的消费渠道，开拓业务新天地。
四、同期活动 
艺术烘焙创新工坊
冰激凌DIY体验区
咖啡拉花艺术大赛 
咖啡烘焙技艺沙龙暨烘焙采配对接会
专题推介、新品/爆品发布企业推介产品
五、展会亮点：
行业Zui新动向：洞察行业新趋势，把握市场脉搏，让品牌走在行业前列。
技术前沿探索：带来Zui新的烘焙技术和咖啡制作技巧，精进技艺。
新潮产品首发：展示ZuiIN的甜品烘焙和咖啡餐饮新品，引领味蕾潮流。
创新形式体验：打破传统展览模式，带来互动体验，让参展成为一种享受。
全产业链服务：从原料到成品，从技术到服务，覆盖全产业链，打造高效交流合作平台。

六、展品划分
▲烘焙、原料及设备展区：冷冻面团、预制烘焙成品、半成品、蛋挞、披萨等产品；黄油、奶油、芝士、烘焙面粉、预拌粉等产品原料、辅料以及食品添加剂；包括烘焙设备、面食生产设备、馅料加工设备、模具生产设备、焙烤器具、手艺焙烤配备及器具、食品馅料炒锅、夹层锅、（馅料）包装机械、烤炉、烤箱及包装机械等设备； 
▲冰激凌原料及设备：冰激凌专用原辅配料、天然原料、果浆、香料、奶制品、巧克力、水果原料、特色品原料、冰激凌产品包装材料、设计服务、产品口味设计开发服务；冰激凌生产线、智能化设备及工具、配套包装、印刷加工设备、工业配套设备、辅件、速冻机械设备、小型速冻食品设备等生产设备；
▲咖啡及设备：咖啡豆、咖啡粉、速溶咖啡等成品咖啡；糖浆和调味品，咖啡冲泡设备，咖啡包/胶囊，咖啡机、磨豆机、咖啡冲泡器具等咖啡工具/设备；
▲轻食及茶饮综合展区：乳制品，方便食品，外卖包装休闲食品，罐头和加工食品，巧克力基产品和果仁糖，茶饮及酒类等；
▲餐饮服务及解决方案：食品包装和标签技术，食品加工设备及配件，安全与质量管理系统，可持续包装系统，外卖包装，餐具模具、招商加盟服务、装修设计服务等。