啤啤精酿啤酒不同于大批生产的工业啤酒,是以繁琐的工艺和几倍于普通啤酒的酿造周期经过无数次调制而成。
啤啤精酿啤酒采用精选麦芽、上等啤酒花、优质酵母配合酿造水酿造而成,只有并仅有这四种原材料,无任何添加剂,进口精酿啤酒价格,绝无勾兑现象。
目前精酿啤酒在国外市场占有率在90%以上,而在中国仅有1%不到,啤啤精酿啤酒目前已遍布中国河北、河南、四川、云南、陕西、新疆等十多个省份,现正在占据全国市场。
麦芽的醇香和丰富泡沫,是自己对于精酿啤酒的第1印象,与往日所喝工业啤酒不同,精酿啤酒价格,精酿啤酒从原材料的选择到酿制好的成品都给嗅觉和视觉带来全新的体验。
先说香气,以麦芽香为基调,根据酿酒师的经验,再加以天然原料如香草、树莓等季节性香料和水果调味,让这种小型自酿的啤酒产生了更浓郁的香气,不同于工业化生产啤酒
从口感上,这种啤酒酒沫厚实,口感类似于咖啡卡布奇诺的奶泡,透着些许麦芽的鹅黄,很有质感。酒入口,香气四溢,body厚实润滑,非常适合约上三五好友慢品闲聊。精酿啤酒的口味究竟由哪些因素决定?
1. 设备对酒品的影响。
工欲善其事,必先利其器。拥有一套设计科学合理,功能完善的啤酒酿造设备,海底捞精酿啤酒价格,不仅可以减少糖化酿造时间,提高加工效率,节约人工成本,还可以保证成品啤酒的口味稳定性。
除了酿造设备对成品啤酒有一定影响外,酿酒原料、酒品配方以及酿造工艺,国外精酿啤酒价格,都会对酒品产生影响。
2.麦芽对啤酒口味的影响
麦芽是酿造啤酒的主要原料,其质量好坏直接影响啤酒的口味。制麦过程中如果工艺条件控制不好,会直接给啤酒带来霉味、酸味、苦味等不良口味。麦芽溶解过度,会使啤酒色泽加深,口味淡薄;浸麦度高,过度溶解,低温干燥脱水不好,会使啤产生焦糖味;焙焦温度过低,啤酒会出现腥味;麦根去不净,啤酒味会出现苦涩。
麦芽的质量对啤酒风味影响较大,尽量要选择对质量有保障的大型麦芽加工厂家。
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