2014年2月,武汉的热干面正式申报国家“非遗”,同一批申报第四批国家非物质文化遗产保护的,还有重庆火锅等。对此,华中师范大学历史文化学院教、博士生导师、中国非物质文化遗产评委姚伟钧认为,中国应该向韩国、日本、法国等学习,赶紧申报、抓紧申报。
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