瓷器讲堂：初创时期〈唐高祖至唐代宗，618—779年〉这一时期的定窑产品大多为碗为主，胎质粗糙，釉色以黄绿釉及褐绿釉者居多，可以看出青釉的釉色极其不，他的烧造技术不如唐代的其他的瓷窑，不为当时人们所。
发展时期〈晚唐至五代，780—960年〉晚唐五代是定窑有烧造青瓷转变烧造白瓷的重要时期，他受当时的邢窑的影响，采取先进的漏斗状匣钵正烧法。这个时期的定窑特点是纯白瓷、白中闪青、是定窑的这一时期的重要特征。器型一部分模仿邢窑，烧制的壁型底碗，在造型、釉色上与邢窑大体相同。
临摹的时候要注意，就是先要读作品、分析作品，而不是一上来就对着画，有时候往往是读一幅作品比画一幅作品来的效果更好。可以一开始对临，慢慢的背临，等到一定阶段的时候就开始尝试着去创作。慢慢地你就入门了。还有，自学画须以文哲经史为主，印辅。
这个时期烧造的器型有盘、碗、杯、等器型，是模仿当时唐代金银器并结合瓷器的特点创造出来了的。一般胎体较薄，多采用花口、起菱，压边的做法，胎体洁白细腻，瓷化程度相当高，“官”“新官”字款器就属于这一类。
这个时期的定窑白瓷仍以素面为其特色，五代时期才开始出现少量的划花装饰。比较考证的这一时期的年代的有湖南长沙五代墓葬群出土的定窑瓷，陕西西安长安城的安定坊遗址、浙江临安晚唐钱宽墓与邱氏墓出土的大量白瓷在造型、胎釉特征与定窑〈窑址〉〈北镇出土的“新官”字款定窑白瓷五口盘同属一类。
“定窑独特风格”形成时期〈北宋至金衰宗，960—1234年〉。北宋初期，是采用漏斗状匣钵一匣一器的装烧。并不断新建窑炉来保持当时的这种供求关系，随着时间的推移，窑炉不断的，木材的大量消耗，已经达到难以为继续维持生产的地步。聪明的窑工创造了从烧木柴该用烧煤的新〈北方煤多〉，这就给定窑带来了新生。从烧柴改为烧煤，是定窑瓷器釉色从白中闪青别为白中泛黄的主要原因，也是定窑从发展阶段转变为具有“独特风格”阶段的一个关键。
的制瓷在智慧上成长，风格已占据一席之地。明代，欧洲对青花瓷需求达到高峰。景德镇出口贸易兴旺发达，订单应接不暇，以致官窑难以消化，必须动员民窑合力完成。一艘艘远洋货轮通过海上丝绸之路源源不断地把贵如的青花瓷器运往欧洲。