这里培训中国炒板栗秘制配方全教
栗子，又名板栗，有“干果”的美称，在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉，含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，古时还用来代替饭食。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。栗子原是深棕色的，只是北方人的吃法与南方不同，用巨大的搅拌机和着黑色的炒栗石不停地炒，往里倒糖浆，成品后美名曰：“糖炒栗子”。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。
在干果中，栗子补足的热能比较高，充饥的又能够促使脂肪新陈代谢。栗子也有很高的药用价值。我国医学家认为，栗子味甘性温，入脾、胃、肾三经，能养胃健脾、zhuangyangbushen、活血止血，适用于脾胃虚寒促成的慢性腹泻，肢体不遂、小便频数、折伤肿痛等症。肾虚者多吃一些板栗。《本草纲目》称有“治肾虛，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健”。
炒板栗无论男女老少都很喜欢，金色的糖炒栗子肉色金黄，栗子不仅可以煮着吃还可以炒，还有做成栗子酱等，做出美味可口的馅饼等食品。
理论学习：
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自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
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