学红焖羊肉技术这里教的好
寒冬季节,北风呼啸,天气寒冷。俗话说:“寒风起,羊肉肥。”寒冬季节,小尾寒羊出售多,且肉质细嫩鲜美,是较不容错过的寒冬美味---新乡名食园红焖羊肉技术培训!
红焖羊肉火锅是河南一道名吃,这道菜对羊肉的选材要求比较高。因为只有嫩的羊肉才可以越焖越爽口。佳选择就是羊里脊、羊上脑。羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉,纤维细长,质地软嫩。上脑位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前,因接近头部帮故称上脑,其特点是脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑,质地较嫩。红焖羊肉是河南新乡特色美食,由名食园特色创制,以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评,在新乡、郑州等地出现了“红焖炊烟浩荡处,今日早市没有羊”的奇特景观。的红焖羊肉的讲究多,火候、辅料、配料、吃法,哪一种都有说头。很适合在这个冬天,羊肉肥美的季节,炖上一锅进补。其主要原料是羊肉,主要烹饪工艺是焖。成品肉嫩、味鲜、汤醇、价廉,深受广大食客喜爱。红焖羊肉,以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评,很快便风靡牧野。红焖羊肉作为美食中的精品,其营养价值及健身功能强大。
红焖羊肉的制作讲究:选用鲜嫩山羊肉,配以精心研制的多味佐料,即有效地去除了羊肉膻味,增加了香味,又无中药味。
红焖羊肉的特点是:上口筋、筋而酥,酥而烂、肉香不腻,汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。由于羊肉温补平补的特点,加之进餐中又配以菊花茶,即便长期食用也不会“上火”,故而红焖羊肉可称得上是四季进补的一道美食。新乡红焖羊肉火锅培训-哪里学红焖羊肉技术好美食当中,红焖羊肉火锅便是美味的其中之一。在寒冷即将袭来之时,食用羊肉用于温补对身体大有裨益。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品,是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉含有铁钙、铁质,高于猪、牛肉,吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证为有益。羊肉是冬季的进补佳品,时下餐桌上又怎能少了红焖羊肉火锅佳肴呢?
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联 系 人:杜校长(加微信观看现场培训视频及了解多详情)
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地址:河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻,新乡市名食园小吃培训学校
乘车路线:
①:在新乡市火车站广场乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到(为了方便学员,下车打电话可以接你一下)电话预约,学校有专车接送。
②:凡在新乡市汽车东站下车的学员,下车转乘44路公交车到中心医院站下车,解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③:凡在新乡市高铁站下车的学员,乘坐24路公交车到中心医院站下车,解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
④:开车过来的学员,可以扫码加微信,给您发微信位置,按照导航位置过来。