牛蛙火锅技术培训教学

这里培训中国牛蛙火锅秘制配方全教

作为重庆人来说，牛蛙火锅是我们为常见一种美味火锅，是非常让人喜欢的，受各位网友的强烈要求，今天做一次庆牛蛙火锅制作分享，希望各位朋友喜欢!牛蛙火锅源于四川，大家都知道川菜的特点是麻辣，牛蛙火锅变成了一道很有名的菜。主要的食材就是牛蛙，口味主打是麻辣。下面简单介绍一下牛蛙火锅的原料特色及其制作流程。牛蛙火锅以麻辣为主打口味，牛蛙口感嫩滑。名食园牛蛙火锅，采用腌料对食材进行初步腌制、按摩入味，味入骨髓。先炖后煮两重加热技术，更好锁住肉汁，口感与味道并存。名食园牛蛙火锅与传统烤牛蛙大有不同，不光吃蛙还能享用美味鱼头与多种菜品，无论肉类、海鲜、蔬菜都能涮烤。混搭，潮流新卖点!近年来，这一特色美食从四川开始攻占大街小巷。因其特殊的麻、辣、嫩、鲜口感，征服越来越多的消费者。名食园牛蛙火锅选用养殖美蛙，配以：辣椒、花椒、葱、蒜、米酒、滋补药材等多种调料。采用"冷锅"的烹饪方式，先吃后涮，多重享受。新鲜美食不忘健康，荤素搭配合理，市场营销全面，烹饪方式科学、营养不流失、不蒸发，真正为食客的身体考虑。牛蛙作为餐桌上的常见食物，肉质鲜美,营养价值丰富,低脂高蛋白质，广受各种消费人群喜爱!

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

名食园牛蛙火锅重磅推出特色主题餐厅，采用特制配方，融合传统牛蛙制作工艺，打造一款牛蛙新潮吃法，美味兼顾养生，多年来让广大客户流连忘返。名食园牛蛙火锅以麻、辣、鲜、香四味工艺，突破传统牛蛙锅只讲究辣味的限制。在配方中，加入甘草冰糖等，使得食后辣而不燥，鲜而不腻，吃多不上火，营养不伤胃。名食园牛蛙火锅热:度高,蛙品类热度非常高，美蛙鱼头火锅+双层炭火牛蛙+串串火锅，各种花式拼法打造年轻人喜欢的餐饮品牌!激发您的吃货本能!

牛蛙火锅技术培训的内容：

1、火锅店一般情况下用的设备器具的购买与运用
2、经营火锅成功者讲解关于投资预算及分析风险回避以及他们的立足根本：火锅店经营方法与管理
3、牛蛙火锅主料选用、配料调制及选材配置，高端香辣虾的加工处理方法。
4、牛蛙火锅制作工艺jingque流程，全面制作技巧的详细讲解!(有课程记录，方便课后学习)
5、每位学员亲自实操牛蛙火锅的全程制作。
6、(火锅底料秘方传授)牛蛙火锅底料的秘方与高 级火锅底料熬制法门!