馋嘴饼培训班

这里培训中国馋嘴饼技术秘制配方全教

馋嘴饼土家烧饼用独特的发酵过程、全天然馅料制作,以油而不腻、入口柔和、鲜香可口。名食园馋嘴饼将现代工艺与传统技术相结合,对馋嘴饼进行改善,使馋嘴饼既好看又好吃。加入秘制的酱汁,在原本美味的基础上更添了一份神秘的味道。刚出炉的时候,饼上面还油滋滋地冒着4泡,整个饼酥脆焦黄,香味能弥漫很远。由于是老面发酵，在中和酸味的时候用的是碱水，操作的伙计要把一大块十几斤重的大面团扔在面板上，用刀划开，均匀地铺上碱水，再用力揉起来，如此要反复几次揉搓，从一旁观看也能感觉到这“打碱”的工序需要有膀子力气。

打碱完成之后，负责成形的师傅就把面团拉成均匀的长条，再分割成手掌大小二两一个的面团，用擀面杖擀开，抹上一层肉馅卷起来，再从上方按扁；整理成“飞碟”的形状后，再在中间的凹陷部分填上一层肉馅，就可以进烤箱了。由于里外各有一层肉馅，烤出来的烧饼从里到外透着油香，一切四块，外酥内软，真有点比萨的感觉。口感新鲜，油而不腻，鲜香可口，酱香浓郁，鲜香怡人。老少皆宜，营养丰富。这号称“中国式比萨”的馋嘴饼，看起来果真有几分洋模样，二十多公分直径的圆饼，边缘稍厚，中间略薄，上面有一点薄薄的肉馅。刚出炉的时候，饼上面还油滋滋地冒着气泡，整个饼酥脆焦黄，香味能弥漫很远。

随着人们生活节奏的逐步加快,传统餐饮模式已经无法满足当代人多样化需求,小餐饮投资小,运作灵活,回报大,馋嘴饼一举成为餐饮市场的新宠!多样化的饮食需求,经典的档口经营,快捷的出餐速度,较传统餐饮企业更加节约了人力,房租等资金损耗,令小餐饮行业博得了市场的厚爱!如果你也想学个小吃技术，不妨来名食园小吃培训看看！

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名食园馋嘴饼项目培训: 1.食材的选购及配料的搭配学习。2.和面的制作方法和发酵的技巧。3.馋嘴饼馅料的制作方法。4.饼的制作及肉馅、配料的刷制过程。5.馋嘴饼的详细烤制过程。6.馋嘴饼制作工艺的完成。7.实践反复操作练习方法与技巧。8.投资预算,厨具的采购及认知、经营成本等。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。