这里培训中国卤肉秘制配方全教
卤肉跟随川卤肉，走遍全国，处处留香。张老师从事餐饮多年，虚怀若谷、精中，从各种原料质量识别、作用性能，经多年实践，在传统川卤卤制的基础上融入潮卤、浙鹵，萃取各种卤肉之精华，放之四海而皆准的特色肉:以29种中草药和17种调味品优化组合,严格各种原料标准,不使用任何食化产品，达到色泽自然、油润光亮、香飘百米，强烈刺激食欲。
名食园专 业卤肉技术培训，专 业进行卤肉技术培训。河南专业卤肉技术培训，肉又称之为肉,将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的卤肉肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤类;川卤在全国较普遍，多以红为主。煮卤肉讲究“汤老味美”，即卤汤时间越长越好，味道越美越好，并能保持冬不冻，不腐，四级鲜亮，这样煮出来的卤肉就特别好吃。
名食园将以弘华文化为基调，技术打造以熟食、卤肉、卤肉、酱牛肉、凉卤肉、烧鸡、卤鸭、凤爪、盐水鸭、泡卤肉、骨里香熟食等，特聘特一级厨师，结合各地人群饮食习惯，经过上千次的试验,反复调整配方，由之前的26种中草药调配料提升至46种，将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成分，并保证不添加任何色素和防腐剂。
中国名食园餐饮培训学校
联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校
乘车路线：
①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送。
②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。
卤肉培训的流程和步骤: 1、 由专 业师傅带学员手把手“一对一"<零基础开始从头到尾>操作--遍(直到卤肉成品出现) ; 2、 由学员手把手亲自“零’基础开始，从头到尾操作--遍，学习过程中会有师傅在傍边跟随与纠正错误(直到学员做出卤肉成品出现) ; 3、学员做出的成品，师傅与学员都会品尝味道,如果师傅觉得学员做的不好，我们的培训教学师傅都会要求学员从头到尾的操作，直到师傅与学员都觉得成品味道合格为止，即可结业;4、 结业后，我们的卤肉培训师傅都会告诉学员:所需调料以及设备需要去哪些地方才能购-，在购-的时候需要注意哪些事项等;5、学员在开店过程中，如有遇到任何卤肉技术上面的问题,都可”咨询，严重者可前来我们公司操作与学习一次，承若:不收取您的任何费用，但，需要提前给我们打电话说明情况。
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没有小吃经验的学员建议还是要来小吃培训学校实际学习一下；详细记录一下小吃培训学校师傅在操作过程中的要点、难点。因为小吃培训学校的师傅有将近20年做小吃的经验，学习小吃技术还是到小吃培训学校来好一些。