地锅较好培训中心
更新:2025-01-20 07:00 编号:32304309 发布IP:115.62.109.168 浏览:7次- 发布企业
- 新乡市卫滨区名食园餐饮服务中心商铺
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- 地锅技术培训
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- 河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻,新乡市名食园小吃培训学校
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详细介绍
学地锅 这里教的好
地锅是河南、山东、安徽、江苏等地很有名的传统菜肴,在各地市场上都深受大众喜爱。地锅菜的特色便是汤汁少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,香辣爽口,味道十足。地锅种类多,配料齐全,汤醇味美,营养丰富,价格实惠而深受大众欢迎,是很多人聚餐或者是在外就餐的好选择,地锅炖菜是大众菜之一,大小饭店都能闻到它的香味,此道菜之能跻身本地招牌菜,是因为美味不单单表现在鸡的本身,锅上的薄饼更是锦上添花,地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。
地锅饼采用各种杂面,多种野菜等材料,经多道I序精制而成。地锅菜品以小公鸡和鲜鱼及新鲜青菜等为主要原料,营养丰富。
用这种锅台做饭的方法跟电饭煲还不-样,电饭煲做饭把米洗净加上适量的水插电等待即可,用地锅做饭确是需要先加一大锅凉水,煮到七成熟时,一种方法是将米饭全部捞起,用凉水冲一下(俗称沥水或披水),再倒入锅内,倒少量凉水,加炎蒸20分钟左右,米饭爽口,锅巴脆,香,爽口,十分好吃;另-种做法叫撇汤饭:米和水下锅加火煮,米饭煮至六七成熟时,把翻出米饭面上多余的水舀出去(俗称撇汤),继续添柴加火,等闻到饭香后灭火闷一会即可,一旦掀开锅盖,必定饭香扑鼻。
名食园地锅的做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头,锅边上再贴上香香的锅贴。不同的地锅就是菜底不一样。比如仔鸡地锅,味道果真香浓到几乎成仙的地步。红色的小辣椒干和剁成小块的仔鸡翻炒,待仔鸡入味后,焖煮出浓浓的汁来,烫烫的铁锅壁贴着长条的锅贴(有粗粮和细粮两种),等吃完仔鸡,就把锅贴推下锅,沾着香辣的浓汁享用。地锅菜饼采用各种杂面,多种野菜等材料,经多道I序精制而成。地锅菜品以小公鸡和鲜鱼及新鲜青菜等为主要原料,营养丰富。
我们传授所有香料技术配方,学员学会了以后从自己当地购-就可以,我们发料,现在餐饮市场做店竞争比较激烈,要做就做成本低,利润高的特色炒鸡店,几乎无风险,开业就盈利,我们负责技术环节,赠送其他小凉菜的搭配地锅的菜品。只要你过来品尝我们就不会让你失望。
培训学校学做小吃优势:1:培训学校能够学到更多的餐饮美食小吃技术项目。因为这些培训学校的项目都是从全国各地精选引进的,基本上都能做到市场中上水平,满足大多数顾客的需求。2:培训学校能学到每个小吃项目的精 确配方,规范的操作方法和制作流程。一般来说培训学校的技术,每一个都有严格精 确的配方比例和操作方法。每个配方都精 确到克,都有详细的技术资料交给学员。3:培训学校学做小吃能够保证调料配方不保留。为啥。因为他们都是靠做培训赚钱的,如果保留技术配方,那么学员肯定不愿意交钱学习。4:培训学校的师傅都有丰富的教学经验,学校有一整套教学方法和教学诀窍,能教懂学员,教会学员。5:培训学校除了学习实实在在的技术配方,还能学到相关的理论知识,只有理论加实践,学起来效果才更好。6:培训学校每天七八个小时的系统学习,都是实实在在的。7:培训学校一般都会不断的研究提升自身的技术口味,这样学员以后也有技术升级的提升空间。
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成立日期 | 2016年09月27日 | ||
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