这里培训中国牛肉系列秘制配方全教
中国名食园餐饮培训学校
联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校
乘车路线：
①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送。
②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。
牛肉系列，一种菜名,是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。优质牛肉系列色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛筋色黄而透明:肉质紧实,切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色;吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴。
牛肉系列保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效，能提高机体抗病能力，适合筋骨酸软、面黄目眩、气短体虚以及贫血者食用。牛肉系列鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。冬天食用牛肉系列还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一。
牛肉的蛋白质不只含大,还质量高,它由人体必需的8种氨基酸组成，且组成比例均衡，人摄食后几乎能被*地吸收利用。牛肉的脂肪含比猪肉、羊肉低，在10左右。春去秋来，寒来暑往,天气越来越凉，慢慢进入冬季了，开个店是不错的选择,新鲜牛肉有一种天然、特有的腥气,很淡,而不新鲜的牛肉闻起来则有酸味看触感。
名食园推出的牛肉系列餐饮品种，是以牛肉为主食材制作的各色牛肉类美食,以好吃萝卜烧牛腩、好喝的汤番茄牛肉系列、蒜烧牛肉粒、黑蒜子牛肉粒、黑椒牛排、黑椒牛肉饼、彩椒牛肉饼、牛肉、黑椒牛柳、胡萝卜土豆烧牛腩、孜然牛肉、牛肉系列、煮牛肉以为主。(其中煮牛肉又按准备的从易到繁的程度分三种:清汤煮牛肉,多种香料煮牛肉，老北京牛肉系列)而大众化的红烧牛腩这-道经典大菜也在牛肉系列中牛肉的制作不分地域，也模糊了菜系,无论餐厅酒店还是自家餐桌，它都是饕客们目光所及必然伸箸的对象。
名食园美食培训的老师傅说，做得好的高品质牛肉系列颜色酱红，光亮明亮，全身肌肉中的少许牛筋微黄而全透明；肉质地紧致，切成片时维持详细不容易疏松，横切面成豆沙红；吃起來咸淡适中，酱香型浓厚，酥嫩可口，不够硬不柴。
名食园分享经验说:在牛肉系列火锅店涮肉,涮的时间需要很精妙，牛肉涮的时间短了肉质的鲜美没有全部出来，缺乏鲜美;时间长了肉质变老，口感尽失,错过了美味的分秒。慢工出细活,这种火锅如果有一个很会吃的人，你会吃的美味，很开心的，如果没有，来我们家名食园牛肉系列培训，师傅涮的牛肉。终就要说名食园牛肉系列的异样锅底了,好的牛肉要配好锅底。