哪里学蒸菜

学蒸菜技术这里教的好

在中华美食中，蒸菜所霸占的位置也是无可动摇，美铭甚至远传五湖四海，无他，只因蒸菜保持了菜肴的原形、原汁、原味，比起炒、炸、煎等烹饪方法，既能制作主食，也能制作小吃和糕点，由于蒸制食物容易消化，非常适合消化不好的人食用。

蒸菜：蒸菜以食言之，有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味，有此一者，不足以为韵，而以色、香、味俱全，吃起来嘴里有深远无穷之味......足以为韵]。蒸菜采用几十种天然香蒸菜：蒸菜以食言之，有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味，有此一者，不足以为韵，而以色、香、味俱全，吃起来嘴里有深远料及其独特的工艺配方，做出来的蒸菜吃进口的时候感觉先是香，再后来才慢慢变辣，变麻，吃到后感觉不到是酸甜还是苦辣了，连剩余的残渣都香飘四溢，味道奇特，反正是蒸菜越吃越停不了口，其回味无穷，却不易说出其味，这就是蒸菜之奥妙所在。

名食园蒸菜培训时间一般根据蒸菜培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快，那么蒸菜培训的时间也就越短. 

名食园郑重承若:每一个蒸菜培训学员我们都是包教包会，学会为止，学员不用担心时间不够学不会.在蒸菜培训学习过程中，名食园将为学员安排好住宿，让学员能够安心学好蒸菜技术。

怎么做蒸菜健康呢?

1.原料要新鲜，因为蒸制时原料中的蛋白质不易溶解于水，调味品也不易渗透到原料中，故食物质地要嫩、多汁，像牛蹄筋等干硬的东西，不适合蒸。

2.可以在蒸制前使原料入味，浸渍加味的时间要长，不能用辛辣味重的调味品，否则会抑制原料本身的鲜味。或者在蒸熟后加入芡汁，芡汁要咸淡适宜，不可太浓。

3.用旺火沸水速蒸，适用于质嫩的原料，如鱼类、蔬菜类等，时间为15分钟前后。对质地粗老，要求蒸得酥烂的原料，应采用旺火沸水长时间蒸，如香酥鸭、粉蒸肉等。原料鲜嫩的菜肴，如蛋类等应采用中火、小火慢慢蒸。

4.蒸菜时，还要注意分层摆放，汤水少的菜放在上面，汤水多的菜放在下面，淡色菜放在上面，深色菜放在下面，不易熟的菜放在上面，易熟的菜放在下面。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。