挂面哈味是常见的挂面质量问题,尤其在夏季,高温闷热很容易造成挂面哈味,有些挂面六七天就会产生难闻的哈喇味。
挂面哈味严重影响产品销量,遭遇经销商退货或者消费者投诉,给挂面企业造成经济和市场损失。
如何解决挂面哈味?推荐一种简单低成本的方法,使用防哈产品来防哈,推荐麦香宝挂面添加剂416型号。
产品功能:
1、有效防止挂面出现哈味,辅助防虫、增筋,提升爽滑效果;
2、能够增加面粉稳定时间3—5分钟,有效降低面粉弱化度;
3、能够使面条更劲道、更爽滑,减少浑汤现象发生。
适用范围:挂面、手盘面、波纹面等生干面制品。