特色麻辣羊蹄技术培训班

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麻辣羊蹄作为是一种特色风味小吃食品，在大部分城镇的农贸市场、夜市及晚上的街头巷尾等均有摊点销售，您可尽情任意选择，品尝麻辣羊蹄时，一般手执而食，麻辣羊蹄味道鲜美不腻，辣而味美，很让人回味悠长，可以说是一种邀朋聚友的消闲。羊蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。麻辣羊蹄作为一种风味小吃食品，在各城镇的农贸市场、夜市及晚上的街头巷尾等均有摊点销售,味道鲜美不腻，辣而味美,很让人回味悠长。

麻辣羊蹄作为新疆的一种风味小吃食品，在新疆各城镇的农贸市场、夜市及晚上的街头巷尾等均有摊点销售,如果到新疆，您可尽情任意选择,品尝胡辣羊蹄时，-般手执而食,尤在夏秋季节,吃麻辣羊蹄喝新疆啤酒，麻辣羊蹄味道鲜美不腻，辣而味美，很让人回味悠长，可以说是一种邀朋骤友的佳消闲方式。

麻辣羊蹄制作过程，将整理治净的羊蹄在7--8成油温的油锅中炸成淡黄色,再用秘制卤水卤熟,拼摆装盘、将红油、小料及以上调料炒香,淋于羊蹄上即成。成菜特点:色泽鲜艳、PA糯柔腴、麻辣醇香、味型别致;麻辣羊蹄操作要领:既要PA糯、又要形体完整,注意炸制、卤制火候;

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