学鹅肉系列这里教的好
卤是经过特殊的烹调方法，卤鹅是将鹅肉放入精心调制的卤汤中加工而成的，卤鹅是色、香、味、形兼具的美味食品。卤鹅在市面几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场,特色辣卤店都能看到身影及芳香诱人的美味。卤鹅较大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。得人们广泛的欢迎。
卤鹅是将材料放入卤汁中，经由较长时间的小火焖煮,将食物煮至熟透且入味的料理法。因卤汁中加入了中药材，卤煮出来的食物，就会多了中药材的芳香，特别引诱人的胃口。卤鹅是粤菜系中一个流派，而潮汕菜的风味则和闽菜十分接近,潮汕菜以烹制海鲜见长，但其卤菜也很有特色。家的味道在于精选有“世界鹅王美誉的澄海狮头鹅，天从澄海运输而至，现卤现卖。不计成本仅因为要保持鹅肉的新鲜，也就是保持了鹅肉入口时的那种弹牙紧致的状态，这种赤诚，出于对健味的较原始的要求。家的味道在于传统无论是萃取糯米精华纯手I酿制的自家醋,又抑或是沿用来自家乡的传统秘方制作的百年卤,都是对家乡味道的传承。
鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。名食园小吃培训总部制作出的卤鹅香味浓郁，肉皮而不硬，绵而不粘,肥而不腻，红肉瘦而不柴，飢久品余香,尤其是卤鹅皮软嫩。这几点都是名食园小吃培训总部师傅经过上千遍的实际操作反复而成，其中卤水制作是纯属卤制熟食的老汤经滤渣熬制而成。名食园小吃培训总部推出的卤鹅培训不限制学习时间,包教学会为止。一般3--5天左右，经典美味卤鹅培训课程您学会之后，可以美食小吃街，商业步行街等地开个人气爆棚的卤鹅合作店。
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①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送。
②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
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