正规铁锅炖大鹅培训

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铁锅炖大鹅，一些东北的朋友应该很是熟悉，铁锅炖大鹅是一道特色的小吃，东北菜向来以豪爽大气的菜色而闻名。铁锅炖大鹅也是东北的一种特色菜肴，透露着东北人的豪爽，铁锅炖大鹅在东北是非常常见的，尤其是在冬天的东北。我们都知道东北的冬天太冷了，一顿暖暖的铁锅炖大鹅在东北是受欢迎的存在，制作铁锅炖大鹅的锅一般都是比较深的，各种食材在铁锅中炖出来。其实铁锅炖大鹅和火锅是差不多的，吃的都是一种热闹的氛围。东北的铁锅炖大鹅是各式各样的食材都能炖，制作的方式也是比较简单。铁锅炖大鹅是一个非常不错的项目，如果您想学习或者经营铁锅炖可以在我们新乡名食园的网站上留言。
现代人们食用的家禽中，不喂人工配合饲料的，可能仅剩大鹅-种了。大鹅是素食动物，肉丝鲜嫩，营养价值高。粗蛋白容易被吸收。脂肪含量不到瘦猪肉的一半，且含有大量对人体有益的不饱和脂肪酸。现在有一种流行的说法是:“要健康，喝鹅汤，要长寿,吃鹅肉”。传统铁锅靠大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料，并辅以多种名贵中草药和上等调料，形成独特的配方，采用传统铸铁锅烹制，皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷。

名食园铁锅炖鹅配料考究，且营养价值颇高。主料是鹅肉、豆腐、粉条、白菜等。豆腐是经过油焖过的,不同于普通的油炸干豆腐，黄里透白，软硬适度。粉条选不错粉，软软绵绵，内筋外熟。还得选用葱段、黄的金针、白的白菜。各类菜杂陈一起，真是五彩纷呈，色形兼备味道好秋冬进补吃铁锅炖鹅，口齿流香之间无限惬意。鹅肉营养丰富,富含人体必需的多种氨基酸、白质、多种维生素、烟酸、糖、微元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含高，对人体健康十分有利。鹅肉的蛋白质含量很高,根据测定，其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含紕肉仔鸡高。鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿 色食品。

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