2025年中国郑州第18届速冻食品展览会-郑州国际会展中心

近日，第17届中国冷冻冷藏食品展同期活动第17届中国冷冻食品千商大会暨冻品渠道变革论坛在郑州成功举办。大会现场，思念食品产品总监周伟就“内卷时代速冻食品行业如何破局？”发表了自己的见解。行业真的是在内卷吗？其实冷冻食品行业还有很大空间可以挖掘，速冻食品在消费者中整体渗透率在70%左右，汤圆品类Zui高，达到约40%，这说明整个品类其实都有增长空间。每个时代都有增量机会，当前，可以通过第三次数字化时代浪潮去重塑。 存量时代我们应该重新思考供需结构，发现新的增长机会。产品不是“产品”，是提供给消费者的解决方案。对于思念来说，要解决消费者、渠道商、上下游伙伴等问题，产品设计都必须和这些人有关。一个人的背后考虑N多消费需求，把消费市场大切八块，细分再细分。创新，拼的是企业的组织能力，并不是一个灵光乍现的想法。一款爆品的出现需要设备、工艺、原料等资源整合，产生新的生产能力制造能力，向前展望，不止看到新品，还要看到新品背后消费需求的变化。