近日,第17届中国冷冻冷藏食品展同期活动第17届中国冷冻食品千商大会暨冻品渠道变革论坛在郑州成功举办。
大会现场,针对2024年第二季度速冻食品行业趋势,马上赢冻品行业研究总监周远选取速冻饺子和速冻汤圆作为样本,从市场份额、品牌、主流价位、不同包装规格、口味等多个维度做了系统分析。
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今年第二季度,相比饮料、方便速食和调味品等类目,速冻食品份额同比小幅上涨0.7%。
其中,速冻饺子占比24.75%,仍是市场份额Zui大的品类,速冻点心同比增长1.01%,增长幅度较大。
就全国销售品牌而言,三全和思念并称双雄,湾仔发力区域赶超。
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在某些省份地方品牌仍占据较大市场。例如,在辽宁省,白氏众品鲜、小东北、吴大嫂抢占了头部市场份额;黑龙江省,御龙福园、郭妈妈、毛毛抢占了头部市场份额。
不同区域的消费者对价格和规格的喜好也不太一样:5-10元价格带在南方地区占比达39.4%;500-1000g规格带在北方地区占比达34.7%;速冻饺子低价格在南方地区更明显,大包装趋势在北方地区更明显。
总的来看消费者对小包装的速冻饺子需求减少,300-500g规格段在各业态销售额占比都同比下降;而500-1000g规格段在各业态的销售额占比同比上涨,大包装更受欢迎。
在价格的选择上,所有零售业态里,10-15元价格段销售额占比同比增长;除食杂店外,5-10元价格段销售额占比同比下降。
蒸煎饺作为一种传统的中式点心连续两个季度同比增长,增长势头强劲。
从口味的角度,四的口味分别为白菜猪肉、玉米猪肉、三鲜、荠菜猪肉,玉米猪肉份额连续三季度不断上涨,已基本与白菜猪肉持平。
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速冻汤圆
速冻汤圆市场,三全和思念在大多数省份占据了领先地位,品牌排名较为稳定。
分区域来看,无论是北方区域还是南方区域,10-15元之间的产品市占率同比增长,而5-10元的产品则呈现下跌态势。
产品规格方面,300-500g规格段各业态销售额占比同比下降;500g以上规格段总体占比同比上涨,呈现大包装趋势。
价格的选择上,10-15元价格段各业态销售额占比都出现了同比增长;5-10元价格段各业态销售额占比同比下降,整体呈现高价格趋势。
口味方面,受欢迎程度四的口味分别为芝麻、混合口味、花生、花生芝麻,豆沙口味份额也在不断上涨。
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