精酿啤酒是什么：国外称精酿啤酒为「craftbeer」，直译应理解为「工艺啤酒」。这类啤酒通常是相对少量酿造的特色啤酒，但其核心价值不在于量少或质精，而是创新。在于Craft所代表的工艺精神，若酿酒师与酒厂是以投入心血为出发点，而非迎合大众口味，这样的啤酒就可以称为精酿啤酒。
风潮兴起：精酿酒厂是英国于1970年代末兴起的，泛指小型且产能限量的酒厂，注重多元风格的酿酒精神，啤酒精酿师，与只酿造单一产品为主的大型商业酒厂区分;而这几年世界各地的精酿酒厂兴起快速。
发展现况：工艺酿造已经突破地理限制，例如巴西的酒厂可酿出经典级的德式拉格;日本酒厂酿出比利时风格啤酒。而有些酿酒师甚至想要重现埃及、希腊时代的啤酒风味。「有些消失许久的啤酒类型因此重返舞台，不但保存了值得珍惜的风味，更重启大众对啤酒的想像。」
啤酒精酿
一款典型的精酿啤酒，“长”得就像这样：
“砰”地一声开瓶后，瞬间就能闻到，浓郁显著的啤酒香气，丰富复杂，又充满独特的风情味儿。
闻着闻着，让人忍不住猜测，啤酒精酿设备，这香味的来源，这香气的相似物。
有些爱酒姑娘，啤酒精酿工艺，还会开始陶醉在这些香气中，明明还没开喝就先醉了。
如果将刚打开的精酿啤酒，倒入酒杯中。
你会看到，迅雷不及掩耳间，一股绵密泡沫，就像蘑菇云似的，从杯底往上窜，溢出酒杯，倒流到桌上。
根本不像普通的工业啤酒，一转眼间，泡沫就消失不见了。
精酿啤酒的泡沫，基本上会持久在一分钟以上！
一、啤酒酿造设备行业发展现状分析
1、啤酒行业竞争格局
在全球啤酒行业， 以非洲及中东为代表的新兴市场正成为拉动啤酒消费增长的新动力。近 5年啤酒消费成熟市场西欧、北美的消费量处于基本持平的趋势，而亚洲的整体消费量出现了下滑。而新兴市场，特别是非洲及中东的消费量保持着稳定的增速，在各大洲市场中表现好。
2、新兴市场人均消费量提升空间巨大。
从人均消费量来看，非洲市场潜力大，啤酒精酿，目前人均消费量低为 10.2升/年，而亚洲国家人均消费量为 16.8 升/年，其中中国的人均消费量已达到 33升/年的中高水平，非洲及中东新兴市场人均啤酒消费量的提升空间巨大。
由于成熟市场增速下滑，各大啤酒巨头已经开启开发新兴市场的步伐，从亚洲开始逐步布局至非洲和拉丁美洲。
随着东南亚经济的发展以及旅游业的兴旺，该地区的啤酒消费量近些年依然保持着中高个位数的增速.
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